Fra Martim Moniz er det omkring en kilometer op til Largo da Graça, med cirka tres meters stigning, og den gåtur ændrer karakteren af en dag. Her oppe holder byen op med at optræde: et kloster på den ene side af vejen, en have de lokale skoler bruger på den anden, tre gratis terrasser med udsigt over slottet til floden, og en række spisesteder, hvor frokost koster mindre end en billet til de fleste af udsigterne nedenfor. 28'eren afleverer folk i hold, de fotograferer vandet i tyve minutter og tager ned igen, og bakken fortsætter uden dem.
At komme op ad bakken
Sporvogn 28 stiger fra Martim Moniz og stopper ved Largo da Graça et par stop senere. Midt på dagen vil du stå, presset mod en fremmed, i hele otte minutter, og køen ved Martim Moniz-endestationen er ofte længere end turen. Sporvogn 12 kører en kortere sløjfe over samme skulder af bakken og er som regel mere tom. Bus 734 gør samme job uden al romantikken og er det, folk tager, når det regner.
At gå op er mere behageligt, end det lyder, hvis du vælger den rigtige linje. Gå gennem Jardim da Cerca da Graça (indgang fra Mouraria-siden, under largoet), som stiger med ramper og hårnålesving frem for trapper og placerer dig på toppen af bakken på omkring femten minutter fra Martim Moniz. Alternativet, Calçada do Monte, er en lige stejl gade med næsten ingen skygge, og i juli er den en ubehagelig tolv minutter. Alt i Graça er brolagt, og det meste er på en skråning, så lædersåler bliver i kufferten; enhver med dårligt knæ skal køre op og gå ned frem for det modsatte.
Hvis du hellere ikke vil klatre derop to gange om dagen, så sov på bakken i stedet: hotelsøgningen for Lissabon dækker, hvad der er tilgængeligt heroppe og i Mouraria lige nedenfor.
Tre gratis terrasser og den time, hver af dem kræver
Miradouro da Senhora do Monte (top af Calçada do Monte, Graça) er det højeste udsigtspunkt i det centrale Lissabon og ankeret for enhver vandretur i området. Det er en åben offentlig terrasse, gratis, uden dørpolitik og intet at reservere, men den brugbare plads er en smal stribe af mur, og fra omkring halvanden time før solnedgang tilhører den tuk-tuk-fester, der ankommer seks ad gangen. Kom midt på formiddagen, hvor du deler den med to eller tre mennesker og en hund, eller præcis en time før solnedgang og tag en plads ved muren, mens der stadig er en. Slottet ligger nedenfor dig i profil, og floden løber ud til højre.
Tre hundrede meter ned ad bakke, Miradouro da Graça — Sophia de Mello Breyner Andresen bærer navnet på digteren, der arbejdede her, og Esplanada da Graça-kiosken på samme terrasse har skænket kold øl under fyrretræerne siden 1992. Drikkevarer koster cirka 2-5 €, der er ingen reservationer, og den serverer indtil klokken 1 om natten, hvilket er derfor, den fungerer som kvarterets aftenmødepunkt frem for et udsigtspunkt, man krydser af. Grupper er fine, da terrassen er stor og først-til-mølle, men ved solnedgang har hvert bord været taget i en time allerede, og du vil drikke stående. Det er ingen straf.
Når Senhora do Monte er tre dyb ved muren, så gå ti minutter mod nordøst til Miradouro do Monte Agudo (Graça), som er den samme bakketop, den samme flod, og næsten udelukkende beboere. Dens kiosk-esplanade kører fra 9 til 22 og sidder en gruppe uden besvær, portene lukker omkring klokken 22, og den er lukket om mandagen, så tjek det, før du bygger en aften omkring den.
Haven, kvarteret faktisk bruger
Jardim da Cerca da Graça er det roligste grønne område heroppe og det, du finder lokale familier i en hverdags eftermiddag: brede græsplæner, en gruppe kan sprede sig over, oliventræer, en kiosk, der laver kaffe og øl for 2-5 €, og nok skygge til at sidde det værste af midt på dagen ud. Det er en kommunal have, gratis, med port og låst om natten, så planlæg omkring den aftenlige lukning frem for at antage en sen genvej. Den fungerer også som en rute, fordi en tur ned gennem den dropper dig i Mouraria og Martim Moniz uden en eneste trappe, hvilket betyder noget, hvis du bærer noget eller bevæger dig langsomt.
De udsigter, du betaler for
Igreja e Convento da Graça (Largo da Graça) er den bygning, hele området er opkaldt efter. Kirke og kloster er gratis at gå ind i, og tagterrassen koster 5 € for voksne, 3 € for 7 til 12 år. Det er den eneste betalte udsigt i Graça, der er billetten værd, fordi den placerer dig over terrasserne, alle andre står på. Den åbner 9.30 til 19 fra april til oktober og til 18.30 om vinteren. Trappen op er smal og i enkelt række, så et selskab på ti går op i bølger frem for sammen.
Ned ad bakke fra largoet, omkring seks hundrede meter langs Rua da Voz do Operário, huser Mosteiro de São Vicente de Fora den største samling af barok fliseværk, der stadig sidder i den setting, det blev lavet til, inklusive den lange række af paneler, der illustrerer La Fontaines fabler. Entre koster omkring 8-10 €, og klostret er vant til turistgrupper; gruppe- og guidede reservationer håndteres direkte med huset. Det åbner dagligt 10 til 19 fra juni til oktober og 10 til 18 resten af året, med sidste indgang en time før lukning. Taget er flaskehalsen, hvor alle konvergerer, og hvor en busgruppe kan holde dig tilbage i ti minutter.
Fem minutter længere, giver den hvide kuppel af Panteão Nacional, formelt Igreja de Santa Engrácia, dig den fyldigste udsigtscirkel på denne side af byen. Det koster cirka 4-8 €, er gratis med et Lisboa Card, er lukket om mandagen, og kører 10 til 18 fra april til september, til 17 om vinteren. Grupper er ikke noget problem på jordoverfladen, men stigningen til kuplens terrasse er kun trapper uden elevator, så et selskab med forskellige evner vil splittes for enden. Aftal et mødested, før nogen begynder op.
Tirsdag og lørdag på Feira da Ladra
Feira da Ladra spreder sig over Campo de Santa Clara, på Panteãos dørtrin, kun tirsdage og lørdage, fra omkring klokken 8. Det er gratis, udendørs og ubegrænset i antal, men gangene er snævre midt på formiddagen, og enhver gruppe større end fire ender i enkelt række. Medbring kontanter, for boderne tager ikke kort, og der er ingen hæveautomater på stedet. Den seriøse handel, husoprydninger og værktøj og fliser og lejlighedsvis en anstændig keramik blandt en masse skrammel, er overstået tidlig eftermiddag, så en start klokken 8.30 og en kaffe bagefter er den ærlige form af det. På en markedsmorgen, gør Panteãoet klokken 10 og kom ned i boderne bagefter.
Hvor man spiser på largoet
O Pitéu da Graça (Largo da Graça) er benchmarken for lige alfacinha-madlavning heroppe, til 15-25 € pr. person. Det sidder omkring firs og tager et bord til otte eller ti uden besvær, men book i forvejen, især til frokost, hvor en god del af lokalet er folk, der arbejder i nærheden. Frokost og middag mandag til fredag, frokost kun lørdag, lukket søndag.
Et par døre længere henne ad det samme largo ligger Sant'Avó – en lille spisesal, der laver portugisisk hjemmelavet mad til 20-30 € per person: anderis, kyllingekroketter og gedestuvning er det, man skal bestille. Seks personer passer uden problemer; større selskaber kræver en opringning på forhånd. Det er et af de mest jævnt højt vurderede køkkener i Graça, og så lille, at det kan ses i, hvor svært det kan være at få et bord.
O Satélite da Graça har holdt samme hjørne i over halvtreds år og er stadig prissat for de mennesker, der bor omkring det: 12-20 € per person. Udendørsbordene på largoet kan sættes sammen, hvilket gør det til det oplagte valg for en gruppe, der ikke har booket. Bitoque com molho er den ret, det er kendt for. Tirsdag til søndag, middag til kl. 22, lukket om mandagen.
A Penalva da Graça er det mest gruppevenlige lokale heroppe: en ordentlig cervejaria med lange borde, åbent fra kl. 11 til 23.30, hvilket gør den til faldback, når tascas'erne er lukket mellem frokost og aftensmad, og alle er sultne kl. 16.30. Forvent 20-35 € per person afhængigt af, hvor langt man går i skaldyrene – og skaldyr sælges efter vægt, så spørg om prisen på det, du bestiller, før det kommer på bordet. Lukket om onsdagen.
A Taberna do Mar er det modsatte: en disk med nogle få pladser, én servering om aftenen, tirsdag til lørdag aften kun, og serverer en ti-retters portugisisk-japansk fiskemenu til omkring 35 €. Book i god tid, for man vandrer ikke bare ind i dette lokale, og tjek betalingsmulighederne, før du tager af sted, da de tager imod kontanter og portugisiske kort frem for udenlandske. Det passer til to personer, eller fire i nødstilfælde, og fungerer ikke for en gruppe.
Til morgenmad åbner Pastelaria Milorde kl. 7 tirsdag til søndag, lukket om mandagen, og tager under 3 € for en kaffe og en wienerbrød. Det er den hverdagsagtige disk frem for et destination-bageri, og disken og terrassen rummer en håndfuld mennesker snarere end et selskabsrejsehold. Spis stående som alle andre, og gå så op til Senhora do Monte, før lyset bliver hårdt.
Efter mørkets frembrud
Damas (Graça) er en bar, et køkken og et lille koncertlokale i én bygning, uden nogen egentlig dørpolitik og med en menu, der skifter efter, hvad der er kommet ind den dag. Maden ligger på 10-20 €, drikkevarer på 3-8 €, og det månedlige program dækker punk, afrobeat og det meste derimellem. Bagerummet er kun til stående og fyldes op på koncertaftener, så hvis du vil spise og høre hinanden, så kom før musikken. Lukket om mandagen, sent åbent alle andre aftener.
Graça do Vinho har været åben siden 2013 og er det letteste sted heroppe at blive guidet gennem Portugals vinregioner glas for glas: 4-8 € pr. glas, småretter 5-12 €, åbent fra kl. 11 til omkring midnat de fleste dage. Det er lille og intimt, så seks er behageligt, og otte overtager lokalet på en måde, alle andre vil lægge mærke til. Det fungerer på begge sider af middagen, hvilket er nyttigt, når dit bord først er kl. 21.
En halv dag, der hænger sammen
Start på Pastelaria Milorde kl. 8, gå fem minutter op ad Calçada do Monte til Senhora do Monte, derefter tre hundrede meter ned til Graça-terrassen og videre til Convento-taget, når det åbner kl. 9.30. Frokost på largoet på O Pitéu eller O Satélite. Bagefter tag Rua da Voz do Operário ned til São Vicente de Fora, fortsæt til Panteão, og slut enten af i Alfama eller vend tilbage op gennem Jardim da Cerca da Graça mod Mouraria. Det er omkring tre kilometer i alt, næsten hele vejen ned ad bakke efter den første stigning, og det fylder en dag i gåtempo med to lange ophold undervejs. For resten af byen omkring denne bakke har Lissabon-guiden det bredere billede.
Praktiske noter
Du kommer dertil med sporvogn 28 eller sporvogn 12 fra Martim Moniz, bus 734, eller femten minutters gang op gennem Jardim da Cerca da Graça. Den nærmeste metro er Martim Moniz på den grønne linje, for enden af bakken; der er ingen station i selve Graça. En taxa eller samkørsel sætter dig af ved Largo da Graça og sparer dig for hele stigningen.
Mandage er tynde. Panteão Nacional, O Satélite da Graça, Damas, Pastelaria Milorde og Monte Agudo-kiosken er alle lukket. A Penalva lukker om onsdagen, og O Pitéu lukker om søndagen. Hvis du har én dag heroppe, og det er en mandag, så brug den på de gratis terrasser, haven, Convento-taget og en lang frokost på O Pitéu.
Medbring kontanter. Feira da Ladra er kun med kontanter uden hæveautomater på stedet, og A Taberna do Mar tager imod kontanter og portugisiske kort frem for udenlandske. Hæv 50 € i Baixa, før du kommer op; kioskerne er glade for kort, men markedet er det ikke.
Planlæg udsigtspunkterne til før kl. 10.30 eller den sidste time før solnedgang. Restauranter i Graça holder portugisiske åbningstider: frokost fra omkring kl. 12.30, aftensmad fra kl. 19.30 og travlt ved 21-tiden, og tascas'erne lukker mellem serveringerne, hvilket er der, A Penalva tjener sin plads.
En dag heroppe koster omkring 30-45 € per person alt inklusive: kaffe og wienerbrød under 3 €, frokost 15-25 €, Convento-taget 5 €, en kioskøl 2-5 € og et glas vin før middag fra 4 €. Læg 8-10 € til, hvis du besøger São Vicente de Fora, og 4-8 € for Panteão-kuppelen.
