Desde Martim Moniz hay aproximadamente un kilómetro hasta el Largo da Graça, con unos sesenta metros de desnivel, y esa caminata cambia el carácter del día. Arriba, la ciudad deja de actuar: un monasterio a un lado de la calle, un jardín que usan los colegios del barrio al otro, tres terrazas gratuitas que miran al castillo y al río, y una hilera de comedores donde almorzar cuesta menos que una entrada a la mayoría de las vistas de abajo. El 28 deja a la gente en tandas, se fotografían el agua durante veinte minutos y bajan, y la colina sigue sin ellos.
Subir la colina
El tranvía 28 sube desde Martim Moniz y para en el Largo da Graça unas paradas más tarde. A mediodía, estarás apretado contra un desconocido durante los ocho minutos enteros, y la cola en la terminal de Martim Moniz suele ser más larga que el trayecto. El tranvía 12 hace un recorrido más corto por la misma ladera y suele ir más vacío. El autobús 734 hace lo mismo sin ningún romanticismo y es el que coge la gente cuando llueve.
Subir andando es más agradable de lo que parece si eliges la ruta adecuada. Atraviesa el Jardim da Cerca da Graça (entrada por el lado de la Mouraria, debajo del largo), que sube con rampas y caminos en zigzag en vez de escaleras y te deja arriba en unos quince minutos desde Martim Moniz. La alternativa, la Calçada do Monte, es una calle recta y empinada casi sin sombra, y en julio son doce minutos desagradables. Todo en Graça está empedrado y la mayor parte está en cuesta, así que las suelas de cuero se quedan en la maleta; a cualquiera con mala rodilla le conviene subir en tranvía y bajar andando, y no al revés.
Si prefieres no hacer esa subida dos veces al día, duerme en la colina: la búsqueda de hoteles en Lisboa cubre lo que hay aquí arriba y en la Mouraria, justo debajo.
Tres terrazas gratuitas y la hora que pide cada una
Miradouro da Senhora do Monte (arriba de la Calçada do Monte, Graça) es el mirador más alto del centro de Lisboa y el ancla de cualquier paseo por la zona. Es una terraza pública abierta, gratuita, sin política de puertas ni reservas, pero el espacio útil es una franja estrecha de muro, y desde unos noventa minutos antes del atardecer pertenece a las fiestas de tuk-tuk que llegan de seis en seis. Ven a media mañana, cuando lo compartirás con dos o tres personas y un perro, o exactamente una hora antes del atardecer y hazte un hueco en el muro mientras aún quede. El castillo queda debajo, de perfil, y el río corre hacia la derecha.
Trescientos metros cuesta abajo, el Miradouro da Graça — Sophia de Mello Breyner Andresen lleva el nombre de la poeta que trabajó aquí, y el quiosco Esplanada da Graça, en la misma terraza, lleva sirviendo cerveza fría bajo los pinos desde 1992. Las bebidas cuestan unos 2-5 €, no hay reservas, y sirven hasta la 1 de la madrugada, por eso funciona como punto de encuentro nocturno del barrio y no como un mirador que tachas de la lista. Los grupos son bienvenidos, porque la terraza es grande y se sientan por orden de llegada, pero al atardecer todas las mesas ya están ocupadas desde hace una hora y beberás de pie. Eso no es un sacrificio.
Cuando Senhora do Monte esté hasta los topes, camina diez minutos hacia el noreste hasta el Miradouro do Monte Agudo (Graça), que es la misma cima, el mismo río, y casi todo de vecinos. Su quiosco con terraza abre de 9 de la mañana a 10 de la noche y sienta a un grupo sin problemas, las puertas se cierran alrededor de las 10 de la noche, y cierra los lunes, así que compruébalo antes de montar un plan nocturno alrededor.
El jardín que de verdad usa el barrio
El Jardim da Cerca da Graça es el espacio verde más tranquilo de aquí arriba y donde verás a las familias del barrio una tarde entre semana: amplios céspedes donde un grupo puede extenderse, olivos, un quiosco que sirve café y cerveza por 2-5 €, y sombra de sobra para aguantar lo peor del mediodía. Es un jardín municipal, gratuito, con valla, y se cierra por la noche, así que planifica el cierre vespertino y no cuentes con que puedas cruzar tarde. También funciona como ruta, porque bajando a través de él llegas a la Mouraria y a Martim Moniz sin una sola escalera, algo que importa si llevas algo o vas con calma.
Las vistas que se pagan
La Igreja e Convento da Graça (Largo da Graça) es el edificio que da nombre a toda la zona. La iglesia y el claustro son de entrada gratuita, y la terraza de la azotea cuesta 5 € para adultos y 3 € para niños de 7 a 12 años. Es la única vista de pago en Graça que vale la pena, porque te sitúa por encima de las terrazas donde se amontona todo el mundo. Abre de 9.30 a 19.00 de abril a octubre, y hasta las 18.30 en invierno. La escalera es estrecha y de un solo sentido, así que un grupo de diez sube en oleadas y no junto.
Cuesta abajo desde el largo, a unos seiscientos metros por la Rua da Voz do Operário, el Mosteiro de São Vicente de Fora alberga la mayor colección de azulejos barrocos que sigue en el lugar para el que fueron hechos, incluida la larga serie de paneles que ilustran las fábulas de La Fontaine. La entrada cuesta unos 8-10 €, y el monasterio está acostumbrado a los grupos de visita; las reservas de grupo y con guía se gestionan directamente con el establecimiento. Abre todos los días de 10 a 19 de junio a octubre, y de 10 a 18 el resto del año, con la última entrada una hora antes del cierre. La azotea es el punto de embudo, donde todo el mundo converge y donde un grupo de autocares puede retenerte diez minutos.
A cinco minutos más, la cúpula blanca del Panteão Nacional, oficialmente la Igreja de Santa Engrácia, te ofrece el círculo de vistas más completo de este lado de la ciudad. Cuesta unos 4-8 €, es gratis con la Lisboa Card, cierra los lunes y abre de 10 a 18 de abril a septiembre, hasta las 17 en invierno. Los grupos no son problema a nivel del suelo, pero la subida a la terraza de la cúpula es solo de escaleras, sin ascensor, así que un grupo con distintos niveles de movilidad se separará en la base. Acuerda un punto de encuentro antes de que nadie empiece a subir.
Martes y sábados en la Feira da Ladra
La Feira da Ladra se extiende por el Campo de Santa Clara, a la puerta del Panteão, solo los martes y sábados, desde alrededor de las 8 de la mañana. Es gratuita, al aire libre y sin límite de gente, pero los pasillos se estrechan a media mañana y cualquier grupo de más de cuatro acaba en fila india. Lleva efectivo, porque los puestos no aceptan tarjeta y no hay cajeros en el recinto. El comercio serio —liquidaciones de casas, herramientas, azulejos y alguna pieza decente de cerámica entre mucho trastos— se termina a primera hora de la tarde, así que empezar a las 8.30 y tomar un café después es la forma honesta de hacerlo. En una mañana de mercado, visita el Panteão a las 10 y baja después a los puestos.
Dónde comer en el largo
O Pitéu da Graça (Largo da Graça) es el referente de la cocina alfacinha sin rodeos de aquí arriba, a 15-25 € por cabeza. Tiene unas ochenta plazas y atiende a una mesa de ocho o diez sin problema, pero reserva con antelación, sobre todo para almorzar, cuando buena parte de la sala son personas que trabajan cerca. Almuerzo y cena de lunes a viernes, solo almuerzo los sábados, cerrado los domingos.
A pocas puertas en el mismo largo, Sant'Avó es un pequeño comedor con cocina casera portuguesa a 20-30 € por cabeza: arroz de pato, croquetas de pollo, estofado de cabra es lo que hay que pedir. Seis personas caben sin agobios; para algo más grande, hay que llamar primero. Es una de las cocinas mejor valoradas de Graça, y es tan pequeño que eso se nota en lo difícil que puede resultar entrar sin reserva.
O Satélite da Graça lleva más de cincuenta años en la misma esquina y sigue teniendo precios para la gente que vive alrededor, a 12-20 € por cabeza. Las mesas exteriores del largo se pueden juntar, lo que lo convierte en la opción fácil para un grupo que no ha reservado. El bitoque com molho es el plato por el que se le conoce. De martes a domingo, de 12 a 22, cerrado los lunes.
A Penalva da Graça es la sala más amable con los grupos de aquí arriba: una cervecería de verdad con mesas largas, abierta de 11 a 23.30, lo que la convierte en el recurso cuando las tascas han cerrado entre el almuerzo y la cena y todo el mundo tiene hambre a las 16.30. Cuenta con 20-35 € por cabeza según lo que te adentres en el marisco, y el marisco se vende por peso, así que pregunta el precio de lo que pides antes de que llegue a la mesa. Cierra los miércoles.
A Taberna do Mar es lo contrario: una barra con un puñado de asientos, un solo pase por noche, solo de martes a sábado por la noche, con un menú de diez platos de marisco portugués-japonés por unos 35 €. Reserva con mucha antelación, porque no se entra en esta sala por casualidad, y comprueba el método de pago antes de ir, ya que solo aceptan efectivo y tarjetas portuguesas, no extranjeras. Va bien para dos personas, o cuatro como mucho, y no funciona para un grupo.
Para desayunar, Pastelaria Milorde abre a las 7 de martes a domingo, cerrado los lunes, y cobra menos de 3 € por un café y un bollo. Es la barra de todos los días, no una pastelería de destino, y la barra y la terraza absorben a unas cuantas personas, no a una excursión. Come de pie como todo el mundo, y luego sube a Senhora do Monte antes de que la luz se vuelva dura.
Después del anochecer
Damas (Graça) es un bar, una cocina y una pequeña sala de conciertos en un mismo edificio, sin política de puertas que valga y con un menú que cambia según lo que llega ese día. La comida cuesta entre 10 y 20 €, las bebidas entre 3 y 8 €, y el programa mensual abarca punk, afrobeat y casi todo lo demás. La sala trasera es solo de pie y se llena las noches de concierto, así que si quieres comer y oíros, ven antes de la música. Cierra los lunes; el resto de noches, hasta tarde.
Graça do Vinho lleva abierto desde 2013 y es el lugar más fácil de esta zona para que te guíen por las regiones portuguesas copa a copa: 4-8 € la copa, raciones pequeñas de 5 a 12 €, abierto de 11 h a medianoche la mayoría de los días. Es pequeño e íntimo, así que seis personas están cómodas y ocho ocupan la sala de forma que todos lo notan. Funciona tanto antes como después de cenar, algo muy útil si tu mesa no es hasta las 21 h.
Una mañana (o tarde) que encaja bien
Empieza en Pastelaria Milorde a las 8 h, camina cinco minutos por la Calçada do Monte hasta Senhora do Monte, luego trescientos metros cuesta abajo hasta la terraza de Graça y continúa hasta la azotea del convento cuando abre a las 9.30. Almuerza en la plaza en O Pitéu o en O Satélite. Después baja por la Rua da Voz do Operário hasta São Vicente de Fora, sigue hasta el Panteão, y termina en Alfama o vuelve a subir por el Jardim da Cerca da Graça hacia Mouraria. En total son unos tres kilómetros, casi todo cuesta abajo después de la primera subida, y llena un día a paso tranquilo con dos pausas largas. Para el resto de la ciudad alrededor de esta colina, la guía de Lisboa ofrece una visión más amplia.
Notas prácticas
Para llegar, el tranvía 28 o el 12 desde Martim Moniz, el autobús 734, o quince minutos a pie subiendo por el Jardim da Cerca da Graça. El metro más cercano es Martim Moniz en la línea verde, al pie de la colina; no hay estación en Graça. Un taxi o coche compartido te deja en Largo da Graça y te ahorra la subida por completo.
Los lunes son flojos. El Panteão Nacional, O Satélite da Graça, Damas, Pastelaria Milorde y el quiosco de Monte Agudo están cerrados. A Penalva cierra los miércoles y O Pitéu los domingos. Si tienes un solo día aquí y es lunes, dedícalo a las terrazas gratuitas, el jardín, la azotea del convento y un almuerzo largo en O Pitéu.
Lleva efectivo. La Feira da Ladra es solo en efectivo y no hay cajeros, y A Taberna do Mar solo acepta efectivo y tarjetas portuguesas, no extranjeras. Saca 50 € en Baixa antes de subir; los quioscos aceptan tarjetas, pero el mercado no.
Programa los miradores para antes de las 10.30 o la hora antes del atardecer. Los restaurantes de Graça siguen horario portugués: comida desde las 12.30, cena desde las 19.30 y lleno a las 21 h, y las tascas cierran entre servicios, que es donde A Penalva se gana el sueldo.
Un día completo aquí cuesta entre 30 y 45 € por persona, todo incluido: café con bollería por menos de 3 €, comida 15-25 €, la azotea del convento 5 €, una cerveza de quiosco 2-5 € y una copa de vino antes de cenar desde 4 €. Añade 8-10 € si visitas São Vicente de Fora y 4-8 € por la cúpula del Panteão.
