Un kiosque de Lisbonne est un pavillon en fer avec un guichet de service, quelques chaises pliantes et aucun registre de réservation, et la plupart de l'année, c'est la place la plus avantageuse de la ville. Une bière coûte à peu près le prix d'un café, personne ne vous fait déplacer, et la table reste à vous jusqu'à ce que vous vous leviez. Apprenez lequel ferme à dix heures et lequel court jusqu'à deux heures, et vous pourrez rester dehors de six heures du soir au petit matin sans faire la queue à aucune porte.
Comment fonctionne une soirée en kiosque
Aucun des endroits ci-dessous ne prend de réservation, et aucun n'a de politique d'entrée. Il n'y a pas de liste, pas de minimum de consommation, et personne à l'entrée pour décider de votre groupe. La seule vraie contrainte, ce sont les chaises, et elles viennent à manquer. Huit personnes peuvent s'asseoir ensemble dans la plupart de ces kiosques si une personne arrive en avance et tient une table ; huit personnes qui arrivent en même temps à huit heures et demie un samedi resteront debout.
Les prix bougent à peine dans toute la ville. La bière coûte de 2,50 € à 3,50 €, les cocktails de 8 € à 10 €, un pichet de sangria à partager environ 14 €. Dix à quinze euros par personne couvrent une longue soirée dans la plupart d'entre eux, et il faudrait vraiment s'y appliquer pour dépasser 25 € avec de la nourriture. Prévoyez de petites coupures : les lecteurs de cartes sont courants mais pas universels, et la file au guichet avance plus vite avec des pièces.
Les kiosques précèdent le tourisme d'environ un siècle et demi. Ils ont été construits pour vendre des refrescos (limonade, capilé, mazagran) aux gens qui traversaient la ville à pied, sont tombés en désuétude, puis ont fait leur retour à partir de 2009 comme terrasses avec tirages de bière. Quelques-uns préparent encore les boissons d'antan, ce qui est une information utile à onze heures du soir quand vous en avez assez de la bière.
C'est l'heure de fermeture qui prend les visiteurs au dépourvu. Certains ferment à neuf ou dix heures. Deux d'entre eux tiennent jusqu'à deux heures du matin. Si vous vous trompez dans l'ordre, vous vous retrouverez debout dans un jardin sombre à dix heures et demie à vous demander où la soirée est passée.
Coucher de soleil au-dessus de la Bica
Quiosque do Adamastor (Miradouro de Santa Catarina, au-dessus de la Bica) est le kiosque du coucher de soleil auquel les gens pensent quand ils disent kiosque au coucher du soleil : une terrasse ouverte sur un belvédère avec le fleuve en contrebas et le pont sur la droite. Pas de porte ni de réservation, et un groupe se contente de rapprocher des chaises. Les places disparaissent environ une heure avant le soleil, alors envoyez quelqu'un en avance avec une bière pendant que les autres vous rejoignent.
Depuis l'installation des garde-corps et des grilles en 2019, il ferme plus tôt qu'avant, environ de 10h à 22h. Laissez cela structurer la nuit : Adamastor est l'endroit où la soirée commence, pas où elle se termine. La bière coûte de 2,50 € à 3,50 €, la sangria ou un cocktail de 7 € à 9 €. Prévoyez de partir pendant que c'est encore animé.
Ensuite, il faut compter environ 800 mètres au nord pour rejoindre le suivant, à travers le quadrillage du Bairro Alto. C'est en montée presque tout du long et les pavés sont polis, alors prévoyez douze minutes avec de bonnes chaussures et plus longtemps avec des talons.
Quiosque do Miradouro de São Pedro de Alcântara (en haut du funiculaire de la Glória, à la lisière de Príncipe Real) est le seul kiosque de belvédère qui soir véritablement tard. Les vendredis et samedis, il reste ouvert jusqu'à environ 2h du matin avec de la musique live ou un DJ une fois la nuit tombée, donc une soirée peut commencer et se terminer au même endroit. La terrasse est grande, et les bancs et les murets absorbent l'affluence, donc six à huit personnes peuvent arriver sans aucun plan. Bière de 2,50 € à 3,50 €, cocktails de 8 € à 10 €. Si vous préférez monter en transport plutôt que marcher, vérifiez que le funiculaire le long de la Calçada da Glória fonctionne avant de bâtir votre itinéraire dessus ; la montée par la calçada elle-même prend environ cinq minutes.
En direction de l'est à travers Graça et Alfama
Les belvédères à l'est offrent une autre soirée : moins de bar, plus de terrasse, et beaucoup plus d'escaliers. Le tram 28 parcourt le terrain mais il est lent et bondé en début de soirée ; la montée à pied est souvent plus rapide et toujours plus prévisible.
Quiosque das Portas do Sol (sur le belvédère d'Alfama) est la terrasse la plus photographiée de la ville et ne s'excuse pas d'être touristique. Pas de politique d'entrée, les groupes sont les bienvenus, mais l'ombre est rare et le milieu de l'après-midi est désagréable. Allez-y au crépuscule, quand la chaleur et la foule diminuent et que les toits en contrebas prennent la couleur que tout le monde est venu voir. Bière, sangria, cocktails, wraps et quiches ; ouvert environ de 11h à 22h.
Depuis Portas do Sol, il faut compter environ 600 mètres jusqu'à Graça, et le dernier tronçon par la Calçada da Graça est une vraie montée, assez raide pour que vous ayez envie d'une boisson en haut, ce qui est pratique. L'Esplanada da Graça (Miradouro Sophia de Mello Breyner Andresen, Graça) verse de la bière fraîche sur cette place depuis 1992 et reste ouvert jusqu'à environ 1h, donc c'est l'option tardive fiable une fois qu'Adamastor a fermé ses grilles. C'est une grande esplanade, premier arrivé, sans réservation, et tout à fait habituée aux grands groupes informels ; un pichet de sangria à partager coûte environ 14 € et la bière de 2,50 € à 3,50 €.
Quatre cents mètres en contrebas, le Quiosque Popular (Jardim da Cerca da Graça) est l'endroit le plus doux de cette liste. La Cozinha Popular da Mouraria le gère avec des produits du jardin attenant, donc l'argent reste dans les rues où vous êtes assis : soupes froides, sandwichs, gâteaux du jour, bière et vin, sur l'herbe et des sièges informels avec le château en face de vous. Les groupes sont à l'aise. Il ferme aussi à 22h, le plus tôt ici, alors traitez-le comme l'heure calme avant de passer à autre chose plutôt que le plan de la soirée.
Clara Clara (Campo de Santa Clara, à côté de la Feira da Ladra) est celui à noter dans l'agenda un mardi ou un samedi, quand le marché aux puces se replie autour de lui en fin d'après-midi et que le jardin se remplit de gens qui tenaient les étals une heure plus tôt. Fromage et vin, vinho verde au fût, citronnades, toasts et crêpes, tables de jardin et bancs, détendu quant aux groupes. En été, ça court jusqu'à minuit ; en hiver, ça peut fermer vers 19h, ce qui fait une longue marche pour rien.
Terrain plat au bord du fleuve
Si quelqu'un du groupe a de mauvais genoux, ou si vous avez déjà assez grimpé pour la journée, le front de mer est la solution. Le Quiosque Ribeira das Naus (le front de mer entre Cais do Sodré et Praça do Comércio) est l'un des plus grands kiosques de la ville, avec le plus de tables, et vend de la sangria au pichet, donc c'est l'endroit le plus simple de cet article pour caser huit personnes à court préavis. La bière coûte environ 3 €, et il y a des pizzas et des sandwichs si la soirée se transforme en dîner. Musique live le week-end et en soirée en général, des gens assis sur la rampe les pieds presque dans l'eau, et aucune colline dans aucune direction. Ouvert de 11h à 23h, et ça se remplit à partir de la fin d'après-midi, alors arrivez avant sept heures si vous voulez une table plutôt qu'un bout de pierre.
Des kiosques qui proposent un programme
Certains kiosques sont un point de vue. D'autres sont une petite salle de spectacle avec un guichet, et ce sont ceux-là qui portent une longue soirée.
Le Quiosque Las Ganas (dans un parc, tables partagées) programme sa semaine avec des soirées quiz, des jeux de société, du stand-up et des DJ sets, donc il convient à un groupe qui veut quelque chose à faire plutôt que juste à boire. Les planches de charcuterie sont conçues pour être partagées, avec des croquetes et du pão de queijo ; bière, vin et cocktails. Ouvert de 11h à 23h, et les groupes sont très bienvenus.
Le Quiosque Absurdo (une grande place ouverte, uniquement sur place) est un endroit pour un galão et un pastel de nata le matin et quelque chose de tout à fait différent après la tombée de la nuit : toasts, smash burgers, sangria à la passion, bière artisanale et cocktails, avec des soirées qui se transforment souvent en DJ set ou en roda de samba sur la place elle-même. Ça court jusqu'à minuit tous les jours. Vous avez la fête sans toute la machinerie des clubs : personne ne fait la queue, personne ne fait payer d'entrée, et vous pouvez partir quand vous voulez.
Quiosque Verde Lima (gradins et pelouse d'un amphithéâtre en plein air) accueille des groupes de toutes tailles, car les places sont sur un coteau en gradins plutôt qu'à des tables. Il y a de la musique live informelle la plupart des semaines, des cocktails à moins de 10 €, et c'est ouvert jusqu'à 2h du matin le vendredi. Les familles en début de soirée, les buveurs en fin de soirée, sans grande transition entre les deux.
Quiosque das Amoreiras (Praça das Amoreiras, sous les arches de l'aqueduc) est plus calme et plus verdoyant, avec de nombreuses tables sous les arbres. Les samedis des mois les plus chauds apportent de la musique live, du fado une semaine, un cercle de samba la suivante, et si votre groupe est bavard, asseyez-vous en retrait de la première rangée plutôt que dedans. Repas légers, toasts, refrescos, bière impériale et cocktails ; jusqu'à minuit le vendredi et le samedi, plus tôt en semaine.
Quiosque Alto do Santo (une terrasse au-dessus des docks à Alcântara) propose du jazz le jeudi et de la poésie le lundi pour le prix d'une bière, le genre de chose qu'on ne découvre que si on vous le dit, car rien ne le publicise. Jus naturels, toasts, hot-dogs, pizzas, chouriço grillé et escargots le week-end. Il ferme à 21h la plupart des soirs et à 23h le vendredi, donc utilisez-le comme halte de début de soirée avant les bars du front de mer plutôt que comme destination finale.
Là où la ville boit plutôt qu'ailleurs
Simo's Quiosque (Miradouro do Monte Agudo, Arroios) vous offre la même rivière et la même lumière que les points de vue des cartes postales, quasi sans le flot de cars de tourisme. C'est décontracté, sans réservation, avec de nombreux sièges informels ; les groupes y sont normaux, et les DJ sets réguliers attirent la foule créative d'Arroios hors de leurs appartements. Café, vin naturel, bière, cocktails et tostas au fromage grillé, typiquement 10 à 15 € par personne, ouvert tous les jours de 9h à 23h. Si vous voulez une soirée qui appartient à la ville plutôt qu'aux visiteurs, montez jusqu'ici.
Quand le groupe veut vraiment manger
Mustarda (un kiosque à burgers avec plus de 60 places en terrasse) est l'option la plus adaptée aux groupes : un écran pour le foot, des concerts, des soirées cinéma en plein air quand il fait chaud, et des burgers artisanaux de 140 grammes qui transforment une halte pour boire un verre en vrai repas à moins de 15 €. Ouvert jusqu'à 00h30 le vendredi et le samedi. Quand la moitié du groupe a faim et que l'autre veut une autre bière, c'est ici que ça se règle sans que personne ait à bouger.
Une petite place pour deux
Quiosque Lisboa — Praça das Flores (Príncipe Real) est l'adresse la plus calme de cette liste et la moins adaptée à une foule. La place est petite et les tables sont serrées, parfait pour quatre à six personnes et juste au-delà. Ce qu'elle offre, c'est le répertoire d'origine : limonada, capilé, mazagran et ginjinha, aux côtés du café, de la bière impériale et des sandwichs. Deux personnes avec une heure à tuer sont exactement les bons clients. Le même opérateur gère sept kiosques à travers la ville, donc la formule voyage, mais c'est celui-ci qui vaut le détour.
Se déplacer, payer et gérer son temps
Tout, de Santa Catarina à Graça, tient dans environ deux kilomètres et demi, mais cette distance contient quatre collines. Descendez à pied et prenez les transports pour monter : le tram 28 pour Graça et Portas do Sol si vous pouvez supporter la foule, le métro jusqu'à Rato pour Praça das Flores et l'extrémité de l'aqueduc, Cais do Sodré pour le fleuve. Vérifiez que les funiculaires fonctionnent avant de compter dessus.
Le coucher de soleil fixe l'horaire. Fin juin, le soleil se couche juste après 21h et les kiosques des points de vue sont pleins dès 19h30 ; en décembre, il disparaît à 17h30 et les mêmes terrasses sont à moitié vides et froides. Visez à être assis 60 à 90 minutes avant le coucher du soleil à Adamastor ou Portas do Sol, et allez directement aux kiosques ouverts tard à toute autre heure. Emportez une couche même en août, car le vent se lève du fleuve environ une heure après la tombée de la nuit.
Prévoyez 15 à 25 € par personne pour une soirée complète, plus près de 35 ou 40 € si vous mangez un burger et buvez des cocktails. Apportez du liquide en petites coupures pour les petits guichets et pour diviser les tournées. Les toilettes sont le point faible : plusieurs de ces endroits se résument à un guichet et une terrasse, alors profitez des installations des établissements assis pendant que vous les avez.
Pour dormir, les réponses pratiques sont Príncipe Real, Graça ou les rues au-dessus de Cais do Sodré ; chacune met au moins quatre de ces kiosques à quinze minutes à pied, et vous pouvez comparer les tarifs avec notre recherche d'hôtels à Lisbonne. Si vous construisez encore le reste du voyage autour de ces soirées, le guide de Lisbonne couvre la moitié diurne.
