Lisbon

Alfama

Pour Amateurs d'histoire et voyageurs en quête de caractère traditionnel. Les inconvénients sont l'absence d'accès véhiculé, les montées raides et le niveau sonore élevé la nuit.

Le plus vieux quartier de la ville, caractérisé par un dédale de ruelles étroites, d'escaliers raides et de linge séchant aux balcons en fer forgé. C'est le berceau spirituel du fado.

Where to stay — Petites pensions, appartements de charme et résidences historiques nichés dans des ruelles calmes.

Baixa & Chiado

Pour Visiteurs pour la première fois qui souhaitent un emplacement central avec des liaisons de transport faciles. L'inconvénient est une atmosphère très commerciale et un manque d'endroits résidentiels calmes.

La Baixa présente une grande architecture pombaline du XVIIIe siècle disposée en quadrillage plat, tandis que le Chiado est un quartier élégant, historique, commerçant et littéraire.

Where to stay — Grands hôtels milieu de gamme et de luxe, ainsi que des appartements avec services.

Bairro Alto & Bica

Pour Les amateurs de vie nocturne et les jeunes voyageurs. Le compromis : un bruit important jusqu'aux petites heures du matin et des rues bondées le week-end.

Calmes et endormies le jour, ces rues escarpées se transforment en fête de rue en plein air la nuit, les clients débordant des petits bars.

Where to stay — Auberges de jeunesse économiques et appartements à double vitrage conçus pour isoler du bruit de la rue.

Príncipe Real

Pour Voyageurs en quête d'une ambiance de quartier sophistiquée et plus calme. Le compromis : l'absence de station de métro directe, obligeant à monter une colline depuis Chiado.

Un quartier résidentiel chic et verdoyant, parsemé de demeures du XIXe siècle, de boutiques de créateurs indépendants et de restaurants branchés.

Where to stay — Hôtels-boutiques élégants et maisons d'hôtes haut de gamme.

Belém

Pour Familles et amateurs de musées. Le compromis : la distance du centre-ville, nécessitant 20 minutes de train ou de tramway pour rejoindre les quartiers animés et centraux.

Un quartier spacieux en bord de mer, à l'ouest du centre, dédié à l'histoire maritime de l'âge des découvertes.

Where to stay — Hôtels modernes en bord de mer et locations résidentielles calmes.

Une légendaire hall aux fruits de mer à plusieurs étages, connue pour son service rapide et ses crustacés d'exceptionnelle qualité.

Signature — Crevettes écarlates (carabineiros) suivies d'un sandwich traditionnel prego au steak.

Un lieu de restauration en plein air constamment excellent, célèbre pour sa préparation riche en ail de fruits de mer.

Signature — Amêijoas à Bulhão Pato (palourdes cuites dans l'huile d'olive, l'ail et la coriandre).

Un restaurant moderne, mi-marché aux poissons, qui marie la cuisine de fruits de mer traditionnelle portugaise aux techniques de préparation japonaises.

Signature — Sushi aux sardines et turbot grillé.

Une institution historique haut de gamme servant des plats de fruits de mer traditionnels du nord à une clientèle locale et à des personnalités.

Signature — Arroz de Lagosta e Lavagante (riz riche au homard et au homard bleu).

Situé à l'intérieur d'un marché de quartier traditionnel, permettant aux convives de choisir leurs fruits de mer au poids au comptoir.

Signature — Crabe brun bouilli (sapateira) et couteaux.

Une alternative locale et sans chichis au Ramiro, avec une clientèle de quartier fidèle et une excellente bière bien fraîche.

Signature — Pouces-pieds (percebes) et crevettes à l'ail.

Un restaurant rustique en plein air caché dans les docks, servant du poisson entier parfaitement grillé au charbon de bois.

Signature — Dorade grillée (dourada) servie avec des pommes de terre bouillies et de l'huile d'olive.

Le lieu intimiste du chef Kiko Martins, proposant des ceviches sud-américains créatifs à base de poissons de l'Atlantique portugais.

Signature — Ceviche pur de cabillaud et saumon sous une sculpture géante de poulpe suspendue.

Logé dans un ancien couvent du XIIIe siècle décoré de magnifiques azulejos, proposant des plateaux de fruits de mer classiques.

Signature — Riz aux fruits de mer et bière pression artisanale.

Largement considérée comme le meilleur steakhouse de la ville, avec une salle de maturine en interne et un four Josper au charbon de bois.

Signature — Steak d'aloyau maturé à sec servi avec de la moelle osseuse.

Une salle à manger classique, lambrissée de boiseries, qui sert depuis des décennies la sauce à steak la plus célèbre de la ville.

Signature — Bife à Café de São Bento (filet mignon dans une riche sauce secrète à la crème).

Installé dans une belle cour intérieure derrière un palais historique, proposant des morceaux de haute qualité à des prix raisonnables.

Signature — Maminha (rump cap) servi sur du pain bolo do caco traditionnel.

Un steakhouse sophistiqué, faiblement éclairé, spécialisé dans les viandes maturées de différentes origines mondiales.

Signature — Ribeye Black Angus maturé 35 jours.

Un concept unique alliant boucherie haut de gamme et restaurant créatif axé sur la gastronomie de la viande.

Signature — Tartare de bœuf présenté de façon moderne et croustillante.

Un lieu moderne et décontracté dans le quartier est, spécialisé dans le bœuf maturé à sec cuit à haute température.

Signature — T-bone steak maturé 30 jours.

Une minuscule taverne rétro proposant un menu changeant quotidiennement, inscrit sur une ardoise, de petiscos créatifs revisités avec une touche moderne.

Signature — Tataki de thon saisi au sésame et patate douce locale.

Le restaurant élégant du chef Henrique Sá Pessoa qui marie les tapas espagnoles aux petiscos portugais.

Signature — La Bomba de Lisboa (croquette de pomme de terre et viande avec sauce épicée).

Le bar à vin phare d'un grand producteur national, avec un plafond frappant tapissé de milliers de bouteilles vertes.

Signature — Joue de porc ibérique et un verre de Moscatel de Setúbal.

Un belle épicerie-bistrot servant des petites portions hyper-locales et de saison, accompagnées de vins biologiques.

Signature — Charcuteries et fromages artisanaux provenant de petites fermes portugaises.

Un bistrot traditionnel sans prétention, célèbre pour servir des sandwichs au porc classiques à une foule pressée.

Signature — Bifana (fines tranches de porc mijotées dans l'ail et le vin blanc, servies dans un petit pain croustillant).

Une taverne historique réputée pour ses soirées Fado amateur et ses petiscos grillés au feu de bois, rustiques.

Signature — Chouriço assado (saucisson de poro flambé à table dans un plat en argile).

Le restaurant deux étoiles Michelin emblématique du Chef José Avillez, offrant un voyage théâtral et profondément narratif à travers l'histoire culinaire portugaise.

Signature — Le Jardin de l'Oie qui pondait des œufs d'or (un délicat plat d'œuf au jaune avec de la feuille d'or).

Un restaurant sophistiqué en bord de mer, mettant l'accent sur des ingrédients micro-saisonniers et un profond respect des producteurs.

Signature — Le menu dégustation de légumes de saison et de fruits de mer côtiers.

La cuisine avant-gardiste et zéro déchet du Chef Alexandre Silva, qui propose un menu dégustation imprévisible et très conceptuel.

Signature — Le menu surprise multi-services, avec des plats de pain créatifs et des éléments fermentés.

Un espace minimaliste et élégant surplombant les toits, axé sur des saveurs propres et précises et des techniques d'influence française.

Signature — Bar pêché à la ligne avec herbes sauvages de saison.

Un comptoir exclusif de huit places servant une cuisine Kaiseki exceptionnelle et extrêmement détaillée.

Signature — Le menu dégustation Kaiseki saisonnier multi-services.

Un petit joyau familial décoré d'horloges anciennes, servant d'énormes portions de cuisine réconfortante traditionnelle.

Signature — Chanfana de cabra (ragoût de chèvre mijoté au vin rouge).

Un simple comptoir à emporter servant ce que beaucoup de habitants considèrent comme le meilleur sandwich au porc de la ville.

Signature — Bifana avec un filet d'huile piri-piri épicée et de moutarde jaune.

Un petit déjeuner traditionnel tenu par une famille accueillante, servant des plats frais du jour.

Signature — Pataniscas de bacalhau (beignets de morue croustillants servis avec du riz à la tomate).

Célèbre pour ses énormes plateaux familiaux à partager, servis dans un cadre traditionnel animé.

Signature — Bacalhau assado (morue cuite au four avec ail, pommes de terre et huile d'olive).

Un restaurant coloré en ruelles servant des plats de fusion mozambicaine-portugaise exceptionnels.

Signature — Caril de Caranguejo (curry de crabe épicé).

Une version moderne de la tasca traditionnelle, populaire auprès des jeunes locaux pour son ambiance énergique et ses plats classiques revisités.

Signature — Croquettes d'agneau et riz à la langue de morue.

Un restaurant très populaire servant des versions végétaliennes créatives de plats réconfortants traditionnels portugais.

Signature — Vegan Francesinha (un sandwich généreux avec du fromage végétalien fondu et une sauce riche).

L'un des plus anciens établissements végétaliens de la ville, situé dans une cour tranquille où les convives s'assoient sur les marches en pierre.

Signature — Tapas de saison changeants et bière artisanale.

Un restaurant biologique axé sur la santé, servant des repas végétaliens sans sucre dans une ruelle calme.

Signature — Le plat macrobiotique quotidien avec des céréales locales et des légumes rôtis.

Un endroit central et décontracté, parfait pour un déjeuner végétalien rapide et délicieux ou une pâtisserie.

Signature — Pastel de nata végétalien.