Da Martim Moniz sono circa un chilometro fino a Largo da Graça, con circa sessanta metri di dislivello, e quella passeggiata cambia il carattere di una giornata. Lassù la città smette di mettersi in mostra: un monastero su un lato della strada, un giardino usato dalle scuole locali sull'altro, tre terrazze gratuite che guardano il castello e il fiume, e una fila di sale da pranzo dove il pranzo costa meno di un biglietto per la maggior parte delle viste sotto. Il 28 scarica persone a gruppi, fotografano l'acqua per venti minuti e scendono, e la collina continua senza di loro.
Salire la collina
Il tram 28 sale da Martim Moniz e si ferma a Largo da Graça qualche fermata dopo. A metà giornata starai in piedi, stretto contro un estraneo, per tutti gli otto minuti, e la fila al capolinea di Martim Moniz è spesso più lunga della corsa. Il tram 12 fa un giro più corto sullo stesso fianco della collina ed è di solito più vuoto. L'autobus 734 fa lo stesso lavoro senza alcun romanticismo ed è quello che la gente prende quando piove.
Salire a piedi è più piacevole di quanto sembri se scegli la linea giusta. Attraversa il Jardim da Cerca da Graça (ingresso dal lato della Mouraria, sotto la piazza), che sale con rampe e tornanti piuttosto che scale e ti porta in cima alla collina in circa quindici minuti da Martim Moniz. L'alternativa, Calçada do Monte, è una strada ripida e dritta con quasi nessuna ombra, e a luglio è un quarto d'ora spiacevole. Tutto a Graça è lastricato e la maggior parte è in pendenza, quindi le suole in pelle restano in valigia; chi ha problemi al ginocchio dovrebbe salire con i mezzi e scendere a piedi, non il contrario.
Se preferisci non fare quella salita due volte al giorno, dormi sulla collina: la ricerca hotel a Lisbona copre quello che c'è quassù e nella Mouraria appena sotto.
Tre terrazze gratuite e l'ora che ciascuna vuole
Miradouro da Senhora do Monte (in cima a Calçada do Monte, Graça) è il punto panoramico più alto di Lisbona centrale e l'àncora di qualsiasi passeggiata nella zona. È una terrazza pubblica aperta, gratuita, senza politica di accesso e senza bisogno di prenotazione, ma lo spazio utilizzabile è una striscia stretta di muro, e da circa novanta minuti prima del tramonto appartiene ai gruppi di tuk-tuk che arrivano sei alla volta. Vieni a metà mattina, quando la dividerai con due o tre persone e un cane, o esattamente un'ora prima del tramonto e prendi un posto al muro finché c'è ancora. Il castello ti sta sotto di profilo e il fiume scorre a destra.
Trecento metri più in basso, Miradouro da Graça — Sophia de Mello Breyner Andresen porta il nome della poetessa che ha lavorato qui, e il chiosco Esplanada da Graça sulla stessa terrazza versa birra fredda sotto i pini dal 1992. Le bevande costano circa 2-5 €, non c'è prenotazione, e serve fino all'1, il che è il motivo per cui funziona come punto d'incontro serale del quartiere piuttosto che come veduta da spuntare. I gruppi stanno bene, dato che la terrazza è grande e si serve chi arriva, ma al tramonto ogni tavolo è già occupato da un'ora e berrai in piedi. Non è una sofferenza.
Quando a Senhora do Monte il muro è pieno su tre file, cammina dieci minuti a nord-est fino al Miradouro do Monte Agudo (Graça), che è la stessa cima, lo stesso fiume, e quasi interamente di residenti. La sua esplanada con chiosco apre dalle 9 alle 22 e ospita un gruppo senza proble mi, i cancelli chiudono intorno alle 22, ed è chiuso il lunedì, quindi controlla prima di costruirci una serata.
Il giardino che il quartiere usa davvero
Il Jardim da Cerca da Graça è lo spazio verde più tranquillo quassù e quello dove troverai famiglie locali in un pomeriggio feriale: ampi prati su cui un gruppo può stendersi, ulivi, un chiosco con caffè e birra a 2-5 €, e abbastanza ombra per superare il caldo di metà giornata. È un giardino comunale, gratuito, recintato e chiuso di notte, quindi pianifica in base alla chiusura serale piuttosto che dare per scontato un passaggio a tarda ora. Funziona anche come percorso, perché scendendo attraverso di esso arrivi alla Mouraria e a Martim Moniz senza una sola scala, il che conta se trasporti qualcosa o cammini lentamente.
Le viste che paghi
Igreja e Convento da Graça (Largo da Graça) è l'edificio da cui tutta la zona prende il nome. Chiesa e chiostro sono gratuiti da visitare, e la terrazza sul tetto costa 5 € per gli adulti, 3 € dai 7 ai 12 anni. È l'unica vista a pagamento a Graça che vale il biglietto, perché ti mette sopra le terrazze dove stanno tutti gli altri. Apre dalle 9.30 alle 19 da aprile a ottobre, e fino alle 18.30 in inverno. La scala è stretta e a senso unico, quindi un gruppo di dieci sale a ondate piuttosto che insieme.
In discesa dalla piazza, circa seicento metri lungo Rua da Voz do Operário, il Mosteiro de São Vicente de Fora custodisce la più grande collezione di piastrelle barocche ancora nel contesto per cui è stata creata, inclusa la lunga serie di pannelli che illustrano le favole di La Fontaine. L'ingresso costa circa 8-10 €, e il monastero è abituato ai gruppi turistici; prenotazioni per gruppi e visite guidate si gestiscono direttamente con la casa. Apre tutti i giorni dalle 10 alle 19 da giugno a ottobre e dalle 10 alle 18 il resto dell'anno, con ultimo ingresso un'ora prima della chiusura. Il tetto è il punto critico, dove tutti convergono e dove un gruppo in pullman può farti perdere dieci minuti.
Cinque minuti più avanti, la cupola bianca del Panteão Nacional, formalmente Igreja de Santa Engrácia, ti dà il cerchio di vista più completo su questo lato della città. Costa circa 4-8 €, è gratuito con la Lisboa Card, è chiuso il lunedì, e apre dalle 10 alle 18 da aprile a settembre, fino alle 17 in inverno. I gruppi non sono un problema a livello del suolo, ma la salita alla terrazza della cupola è solo scale senza ascensore, quindi un gruppo con abilità diverse si dividerà in fondo. Concorda un punto d'incontro prima che qualcuno inizi a salire.
Martedì e sabato alla Feira da Ladra
La Feira da Ladra si estende su Campo de Santa Clara, sulla porta del Panteão, solo martedì e sabato, dalle 8 circa. È gratuita, all'aperto e senza limiti di numero, ma i corridoi sono stretti a metà mattina e qualsiasi gruppo più di quattro finisce in fila indiana. Porta contanti, perché le bancarelle non accettano carte e non ci sono bancomat sul posto. Il commercio serio, svuotamenti di case, attrezzi, piastrelle e l'occasionale pezzo di ceramica decente in mezzo a un sacco di cianfrusaglie, finisce nel primo pomeriggio, quindi iniziare alle 8.30 e fare un caffè dopo è la forma onesta. In una mattina di mercato, fai il Panteão alle 10 e scendi tra le bancarelle dopo.
Dove mangiare sulla piazza
O Pitéu da Graça (Largo da Graça) è il punto di riferimento per la cucina autentica alfacinha quassù, a 15-25 € a testa. Ha circa ottanta posti e gestisce un tavolo da otto o dieci senza problemi, ma prenota, soprattutto a pranzo, quando una buona parte della sala è fatta di gente che lavora nei dintorni. Pranzo e cena dal lunedì al venerdì, solo pranzo il sabato, chiuso la domenica.
A pochi passi dallo stesso largo, Sant'Avó è una piccola sala da pranzo che propone cucina casalinga portoghese a 20-30 € a testa: riso con anatra, crocchette di pollo, stufato di capra sono ciò che conviene ordinare. Sei persone ci stanno senza sforzo; per gruppi più numerosi serve una telefonata prima. È una delle cucine più costantemente apprezzate di Graça, e così piccola che questo si riflette nella difficoltà di trovare posto all'improvviso.
O Satélite da Graça tiene lo stesso angolo da oltre cinquant'anni e ha ancora prezzi pensati per chi ci vive intorno, a 12-20 € a testa. I tavoli all'aperto sul largo si possono unire, il che lo rende la scelta facile per un gruppo che non ha prenotato. Il bitoque com molho è il piatto per cui è conosciuto. Da martedì a domenica, mezzogiorno-22, chiuso il lunedì.
A Penalva da Graça è la sala più adatta ai gruppi quassù: una vera cervejaria con tavoli lunghi, aperta dalle 11 alle 23.30, il che la rende il piano B quando le tascas chiudono tra pranzo e cena e tutti hanno fame alle 16.30. Conta 20-35 € a testa a seconda di quanto vai in profondità nel pescato, e il pescato si vende a peso, quindi chiedi il prezzo di ciò che ordini prima che arrivi in tavola. Chiuso il mercoledì.
A Taberna do Mar è l'opposto: un bancone con una manciata di posti, un solo turno a notte, solo dal martedì al sabato sera, con un menu di dieci portate di pesce portoghese-giapponese per circa 35 €. Prenota con largo anticipo, perché in questa sala non si entra per caso, e verifica il pagamento prima di andare, dato che accetta contanti e carte portoghesi, non quelle straniere. Adatta a due persone, o quattro al massimo, e non funziona per un gruppo.
Per la colazione, Pastelaria Milorde apre alle 7 da martedì a domenica, chiuso il lunedì, e costa meno di 3 € per un caffè e una pasta. È il bancone di tutti i giorni più che una pasticceria da destinazione, e il bancone e la terrazza assorbono una manciata di persone, non una comitiva. Mangia in piedi come tutti gli altri, poi sali a Senhora do Monte prima che la luce diventi dura.
Dopo il tramonto
Damas (Graça) è un bar, una cucina e una piccola sala concerti in un unico edificio, senza una vera politica alla porta e un menu che cambia in base a ciò che è arrivato quel giorno. Il cibo costa 10-20 €, le bevande 3-8 €, e il programma mensile copre punk, afrobeat e gran parte del resto. La sala sul retro è solo in piedi e si riempie nelle sere dei concerti, quindi se vuoi mangiare e sentirvi, vieni prima della musica. Chiuso il lunedì, fino a tardi tutte le altre sere.
Graça do Vinho è aperto dal 2013 ed è il posto più semplice quassù per farsi guidare attraverso le regioni portoghesi al calice: 4-8 € al calice, piatti piccoli 5-12 €, aperto dalle 11 a mezzanotte circa quasi tutti i giorni. È piccolo e intimo, quindi sei persone sono comode e otto occupano la sala in un modo che tutti gli altri noteranno. Funziona sia prima che dopo cena, il che è utile quando il tuo tavolo non è prima delle 21.
Una mezza giornata che tiene insieme
Inizia da Pastelaria Milorde alle 8, cammina cinque minuti su per Calçada do Monte fino a Senhora do Monte, poi trecento metri giù fino alla terrazza di Graça e poi al tetto del Convento quando apre alle 9.30. Pranzo sul largo da O Pitéu o O Satélite. Dopo, prendi Rua da Voz do Operário fino a São Vicente de Fora, continua verso il Panteão, e finisci ad Alfama oppure torna su attraverso Jardim da Cerca da Graça verso Mouraria. In totale sono circa tre chilometri, quasi tutti in discesa dopo la prima salita, e riempie una giornata a passo di camminata con due lunghe soste. Per il resto della città attorno a questa collina, la guida di Lisbona offre il quadro più ampio.
Note pratiche
Per arrivare, prendi il tram 28 o il tram 12 da Martim Moniz, l'autobus 734, o quindici minuti a piedi su attraverso Jardim da Cerca da Graça. La metropolitana più vicina è Martim Moniz sulla linea verde, in fondo alla collina; non c'è nessuna stazione a Graça stessa. Un taxi o un rideshare ti lascia a Largo da Graça e ti risparmia del tutto la salita.
Il lunedì è magro. Il Panteão Nacional, O Satélite da Graça, Damas, Pastelaria Milorde e il chiosco di Monte Agudo sono tutti chiusi. A Penalva chiude il mercoledì e O Pitéu la domenica. Se hai un solo giorno quassù ed è lunedì, fai le terrazze gratuite, il giardino, il tetto del Convento e un lungo pranzo da O Pitéu.
Porta contanti. La Feira da Ladra è solo contanti, senza macchine sul posto, e A Taberna do Mar accetta contanti e carte portoghesi, non quelle straniere. Preleva 50 € a Baixa prima di salire; i chioschi accettano volentieri le carte, ma il mercato no.
Programma i belvedere prima delle 10.30 o nell'ora prima del tramonto. I ristoranti a Graça seguono gli orari portoghesi, pranzo da circa 12.30, cena dalle 19.30 e affollati entro le 21, e le tascas chiudono tra i servizi, ed è lì che A Penalva si guadagna il pane.
Una giornata quassù costa circa 30-45 € a testa tutto compreso: caffè e pasta sotto i 3 €, pranzo 15-25 €, il tetto del Convento 5 €, una birra al chiosco 2-5 €, e un calice di vino prima di cena da 4 € in su. Aggiungi 8-10 € se visiti São Vicente de Fora e 4-8 € per la cupola del Panteão.
