Lisbon

Alfama

Til Historieinteresserede og rejsende, der søger traditionel karakter. Til gengæld er der ingen biladgang, stejle stigninger og højt støjniveau om natten.

Byens ældste distrikt, kendetegnet ved et virvar af smalle gyder, stejle trapper og tøj, der tørrer på smedejernsbalkoner. Det er Fado-musikkens åndelige hjem.

Where to stay — Små guesthouses, boutique-lejligheder og historiske boliger gemt væk i stille gyder.

Baixa & Chiado

Til Førstegangsbesøgende, der ønsker en central beliggenhed med let adgang til offentlig transport. Til gengæld er der en meget kommerciel atmosfære og mangel på stille boligområder.

Baixa byder på storslået pombalinsk arkitektur fra det 18. århundrede i et fladt gadenet, mens Chiado er et elegant, historisk shopping- og litteraturdistrikt.

Where to stay — Store mellemklasse- og luksushoteller samt servicerede lejligheder.

Bairro Alto & Bica

Til Nattelivselskere og yngre rejsende. Til gengæld er der betydelig støj til langt ud på natten og overfyldte gader i weekenden.

Stille og søvnige om dagen, men disse stejle gader forvandles til en open-air gadefest om natten, med gæster, der strømmer ud fra små barer.

Where to stay — Budgetvandrerhjem og lejligheder med lydisolerede vinduer designet til at blokere gadestøj.

Príncipe Real

Til Rejsende, der søger en sofistikeret, roligere kvarterstemning. Til gengæld er der ingen direkte metrostation, så man skal gå op ad bakken fra Chiado.

Et eksklusivt, grønt boligkvarter fyldt med palæer fra det 19. århundrede, uafhængige designbutikker og trendy restauranter.

Where to stay — Stilfulde boutiquehoteller og eksklusive guesthouses.

Belém

Til Familier og museumselskere. Til gengæld ligger det langt fra centrum, så man skal tage et 20-minutters tog eller sporvogn for at nå nattelivet og de centrale knudepunkter.

Et rummeligt vandkantsdistrikt vest for centrum, dedikeret til Opdagelsestidens maritime historie.

Where to stay — Moderne vandkanthoteller og stille boligudlejninger.

En legendarisk skaldyrshal i flere etager kendt for hurtig betjening og skaldyr af exceptionel kvalitet.

Signature — Kongerejer (carabineiros) efterfulgt af en traditionel prego-bøfsandwich.

Konsekvent fremragende udendørs spisested berømt for sine hvidløgsrige skaldyrsretter.

Signature — Amêijoas à Bulhão Pato (muslinger stegt i olivenolie, hvidløg og koriander).

Et moderne fiskemarked-møder-restaurant, der blander traditionel portugisisk skaldyr med japanske tilberedningsstilarter.

Signature — Sardinsushi og grillet pighvar.

En eksklusiv, historisk institution, der serverer traditionelle nordportugisiske skaldyrsretter for lokale og prominente gæster.

Signature — Arroz de Lagosta e Lavagante (rigelig hummer- og jomfruhummerrisotto).

Beliggende inde i et traditionelt nabolagsmarked, hvor gæsterne udvælger deres skaldyr efter vægt fra disken.

Signature — Kogt brunkrabbe (sapateira) og knivmuslinger.

Et lokalt, ukompliceret alternativ til Ramiro med et trofast nabolagspublikum og fremragende kold øl.

Signature — Gåsrur (percebes) og hvidløgsrejer.

En rustik, udendørs restaurant gemt ved skibscontainerterminalen, der serverer perfekt kulgrillede hele fisk.

Signature — Grillet havrude (dourada) serveret med kogte kartofler og olivenolie.

Chef Kiko Martins' intime sted med kreative sydamerikanske cevicher lavet med portugisiske atlanterhavsfisk.

Signature — Ren ceviche af torsk og laks under en kæmpe hængende blæksprutteskulptur.

Huseret i et historisk kloster fra 1200-tallet dekoreret med smukke flisearbejder, der tilbyder klassiske skaldyrsfad.

Signature — Fiskerisotto og håndbrygget fadøl.

Bredt anerkendt som byens bedste steakhouse, med eget tørremodningsrum og en kul- josperovn.

Signature — Dry-aged bøf serveret med marvben.

Klassisk, panelbeklædt spisestue, der i årtier har serveret byens mest berømte bøfsauce.

Signature — Bife à Café de São Bento (mørbradbøf i en rig, hemmelig flødesauce).

Beliggende i en smuk gårdhave bag et historisk palads, der tilbyder kvalitetsudskæringer til rimelige priser.

Signature — Maminha (rump cap) serveret på traditionelt bolo do caco-brød.

Sofistikeret, dæmpet belyst steakhouse med speciale i lagret kød fra forskellige globale oprindelser.

Signature — Black Angus-ribeye lagret i 35 dage.

Unikt koncept, der kombinerer en high-end slagterforretning med en kreativ restaurant fokuseret på kødgastronomi.

Signature — Beef tartare serveret med en moderne, sprød præsentation.

Casual, moderne venue i det østlige distrikt med speciale i tørret oksekød tilberedt over høj varme.

Signature — 30 dages tørret T-bone steak.

Lille retrotaverne med en dagligt skiftende tavlemenu af kreative, moderne twists på traditionelle petiscos.

Signature — Sejret tun-tataki med sesam og lokal sød kartoffel.

Kok Henrique Sá Pessoas stilfulde restaurant, der blander spanske tapas med portugisiske petiscos.

Signature — La Bomba de Lisboa (kartoffel- og kødcrokette med stærk sauce).

Flagskibsvinbar for en stor national producent, med en slående loft beklædt med tusindvis af grønne flasker.

Signature — Iberisk svinekæbe og et glas Moscatel de Setúbal.

Smuk delikatessebistro med hyper-lokale, sæsonbestemte småretter og økologiske vine.

Signature — Spegepølser og håndværksoste fra små portugisiske gårde.

Udsmykningsløs traditionel hjørnekro, berømt for at servere klassiske svinekødssandwicher til et hurtigt publikum.

Signature — Bifana (tyndtskåret svinekød simret i hvidløg og hvidvin, serveret i en sprød bolle).

Historisk taverne kendt for sine amatør-Fado-aftener og rustikke, flamme-grillede petiscos.

Signature — Chouriço assado (svinepølse flamberet ved dit bord i et lerskål).

Kok José Avillez' to-Michelin-stjernede flagskib, der tilbyder en teatralsk og dybt fortællende rejse gennem portugisisk kulinarisk historie.

Signature — The Garden of the Goose that Laid the Golden Eggs (en delikat æggeblommeret med guldblade).

Sofistikeret waterfront-restaurant med fokus på mikrosæson ingredienser og dyb respekt for producenterne.

Signature — Den sæsonbestemte grøntsags- og kystsæsonens skaldyrsmenu.

Kok Alexandre Silvas avantgarde, zero-waste køkken, der tilbyder en uforudsigelig, højt koncept smagsmenu.

Signature — Overraskelsesmenuen med flere retter, med kreative brødretter og fermenterede elementer.

Minimalistisk, elegant rum med udsigt over tagene, med fokus på rene, præcise smage og fransk inspirerede teknikker.

Signature — Line-fanget havbars med sæsonens vilde urter.

Eksklusiv restaurant med otte siddepladser, der serverer exceptionelt, yderst detaljeret Kaiseki-køkken.

Signature — Sæsonbestemt Kaiseki-smagsmenu med flere retter.

Lille familiedrevet perle dekoreret med vintage-ure, serverer enorme portioner af traditionel comfort food.

Signature — Chanfana de cabra (langsomt kogt gedestuvning i rødvin).

Enkel walk-up-skranke, der serverer det, som mange lokale anser for byens bedste svinekødssandwich.

Signature — Bifana med et stænk stærk piri-piri-olie og gul sennep.

Lille traditionel frokoststed drevet af en imødekommende familie, serverer friske dagens retter.

Signature — Pataniscas de bacalhau (sprøde torskefritter serveret med tomatris).

Berømt for sine enorme familie-stil fad til deling, serveret i livligt, traditionelt miljø.

Signature — Bacalhau assado (bagt torsk med hvidløg, kartofler og olivenolie).

Farverig gyderestaurant, der serverer exceptionel mozambiquisk-portugisisk fusion.

Signature — Caril de Caranguejo (krydret krabbecurry).

Et moderne bud på den traditionelle tasca, populær blandt unge lokale for sin energiske stemning og opdaterede klassiske retter.

Signature — Lammecrokette og torsk tunge ris.

En meget populær restaurant, der serverer kreative, veganske versioner af traditionel portugisisk comfort food.

Signature — Vegan Francesinha (en solid sandwich med smeltet vegansk ost og rig sauce).

En af byens ældste veganske etablissementer, beliggende i en stille gårdhave, hvor gæsterne sidder på stentrapperne.

Signature — Skiftende sæsonbetonede tapas og håndværksøl.

En sundhedsorienteret, økologisk restaurant, der serverer sukkerfri, plantebaserede måltider i en stille gyde.

Signature — Den daglige makrobiotiske tallerken med lokale kornsorter og ovnbagte grøntsager.

Et afslappet, centralt sted perfekt til en hurtig, lækker plantebaseret frokost eller wienerbrød.

Signature — Vegansk pastel de nata.