Octobre, c'est le mois où Lisbonne rend la ville. Les après-midis atteignent encore 21 ou 22 degrés, la lumière s'étire en longueur et jaunit dès quatre heures, et les files qui rendaient septembre insupportable se sont réduites à quelque chose que l'on peut dépasser sans s'arrêter. Je planifie le mois un long déjeuner à la fois : une colline le matin, des fruits de mer à deux heures, un train hors de la ville les jours où la pluie s'installe.
Deux heures à la table des fruits de mer
Les crevettes à l'ail et une bière bien fraîche à la Cervejaria Ramiro (Anjos, en haut de l'Avenida Almirante Reis) reviennent à 35-60 € par personne une fois les fruits de mer pesés, et je n'en suis jamais sorti en moins de deux heures. C'est tout l'intérêt. Ma commande change à peine : des crevettes nageant dans un beurre à l'ail, puis le crustacé qui a l'air le plus frais sur la glace, et enfin, et c'est important, le sandwich au steak en dernier, en guise de dessert, comme le veut la tradition. Les fruits de mer sont vendus au poids, alors demandez le prix du crabe ou des percebes avant d'acquiescer.
Réservez en ligne pour un service précoce. Vous payez un acompte de 25 € par personne, déduit directement de l'addition, ce qui est l'acompte le plus équitable de la ville. Il n'y a pas de réservation après 19h30, donc arriver à vingt heures signifie attendre sur le trottoir avec tout le monde, et en octobre, ce trottoir est balayé par le vent qui descend l'avenue. Les groupes de plus de six personnes ne peuvent pas utiliser le site web du tout, alors écrivez à [email protected]. Fermé le lundi. Il accueille volontiers les groupes, car le bruit les absorbe ; c'est un mauvais choix pour une conversation tranquille.
Le nigiri de sardine auquel je reviens sans cesse
Le nigiri de sardine grillée chez Sea Me – Peixaria Moderna (Chiado, sur la Rua do Loreto) est le plat que j'ai commandé lors de deux visites distinctes dans le même mois, ce qui est mon propre test pour savoir si un endroit est authentique. Le dîner revient à 40-60 €. La salle se situe exactement entre une marisqueira traditionnelle et un comptoir à sushis, avec un étal de poissons à une extrémité et un comptoir à riz à l'autre, et après plus de quinze ans, elle trouve toujours le bon équilibre sans tomber dans la nouveauté.
Il est ouvert tous les jours et les réservations sont conseillées ; les bons créneaux du dîner partent plusieurs jours à l'avance, surtout du jeudi au samedi. L'adresse de la Rua do Loreto est la raison pratique pour laquelle je le réserve pour des groupes mixtes : tout le monde peut s'y rendre à pied depuis son logement, et il accueille des groupes moyens sans que la table ressemble à une cantine. Les couples sont très bien au comptoir.
Une table qui absorbe dix personnes
L'arroz de lavagante, un riz au homard servi au centre de la table, au Solar dos Presuntos (Restauradores, sur la Rua das Portas de Santo Antão) coûte 45-70 € par personne, et le poulpe qui l'accompagne nourrit quatre personnes qui prétendaient ne pas avoir faim. La cuisine du Minho rencontre les fruits de mer de l'Atlantique, en activité depuis 1974, et j'y ai mangé deux fois cette année avec des groupes de tailles différentes.
C'est celui que je réserve quand nous sommes dix. Il publie des menus de groupe fixes pour 2025 et 2026, et les plusieurs étages font qu'un grand groupe obtient une salle plutôt qu'une longue rangée de chaises maladroite au milieu d'une petite salle à manger. Réservez bien à l'avance, surtout pour le dîner. Oui, c'est une institution et le personnel est habitué aux visiteurs, mais la cuisine n'a pas baissé en qualité pour autant.
Rester à Belém pour déjeuner au lieu de partir
Encore de l'arroz de lavagante, et un salmorejo d'araignée de mer, au Nunes Real Marisqueira (Belém) pour 45-70 € par personne. J'y suis allé deux fois, chaque fois après une matinée au monastère, et c'est la seule raison pour laquelle je considère désormais Belém comme une journée entière plutôt qu'un pastel de nata et un bus pour rentrer en ville.
Les locaux ont été agrandis en 2022, donc les groupes sont vraiment les bienvenus. Réservez à l'avance si vous êtes six ou plus. Ouvert du mardi au dimanche, fermé le lundi. Si vous allez à Belém en octobre, partez le matin pendant que la lumière est sur le fleuve, puis installez-vous ici à une heure et laissez l'après-midi filer. C'est tout le plan ; vous n'en avez pas besoin d'un autre.
Une soirée à Campo de Ourique où personne ne fait la queue
Poisson salé, mariné et grillé en portions de tapas au Peixaria da Esquina (Campo de Ourique) coûte 35-50 € par personne. C'est la poissonnerie de Vítor Sobral, nichée dans un quartier résidentiel où il n'y a pas de file d'attente, pas de presse-papiers et personne qui filme sa nourriture. Après deux visites, j'y enverrais un couple plutôt que n'importe où dans le centre pour une soirée tranquille. Il accueille des petits et moyens groupes uniquement sur réservation. C'est un emplacement d'angle dans un immeuble résidentiel et ce n'est pas fait pour un groupe de douze, alors n'essayez pas.
À dix minutes, le Mercado de Campo de Ourique (Campo de Ourique) résout l'autre problème : 15-30 € par personne, une trentaine d'étals, des tables communes, pas de réservation. C'est un marché où le quartier fait réellement ses courses, avec un hall alimentaire greffé, plus petit et plus calme que le grand marché au bord du fleuve. Quand quatre personnes veulent quatre choses différentes, c'est là que la discussion se termine. Ouvert tous les jours de 10h00 à 23h00, et jusqu'à 01h00 le vendredi et le samedi.
Déjeuner sur l'autre rive du fleuve
Au Ponto Final (Cacilhas, côté Almada), comptez 30-45 € par personne pour du poisson grillé dégusté à une table posée sur le quai lui-même, l'eau à un mètre de votre chaise. Même famille depuis 1978, et j'y suis allé deux fois, une fois par beau temps, une fois quand le vent remontait l'estuaire et qu'ils nous ont installés à l'intérieur, ce qui restait mieux que la plupart des tables au bord du fleuve en ville.
Le trajet vaut autant que le déjeuner. Prenez le ferry de Cais do Sodré à Cacilhas, puis marchez environ dix minutes le long de la Rua do Ginjal, ou prenez un bateau-taxi pour environ 10 €. Certaines sections du quai du Ginjal sont clôturées pour des travaux structurels, alors suivez l'itinéraire signalé plutôt que d'improviser le long de l'eau. Les tables au bord de l'eau nécessitent un e-mail ([email protected]) un à quatre mois à l'avance, ce qui semble absurde jusqu'à ce que vous voyiez combien il y a de tables. Fermé le mardi. Le quai étroit fait que les très grands groupes sont un problème ; quatre à six personnes, c'est l'idéal. Apportez une couche, le fleuve est plus froid que la ville.
Deux salles pour l'après-midi où la pluie arrive
Environ 10-15 € donnent accès aux collections du Museu Calouste Gulbenkian (Avenidas Novas, près de la Praça de Espanha), et le jardin est gratuit. La Collection du Fondateur a rouvert le 18 juillet 2026 après seize mois de rénovation, et la nouvelle extension de Kengo Kuma du centre d'art moderne se trouve dans le même jardin, donc un seul billet et un seul parc offrent une journée entière de lenteur. Ouvert du mercredi au lundi, de 10h00 à 18h00, fermé le mardi. Quand la pluie d'octobre tombe de travers, c'est là que je vais, et les bancs du jardin valent toujours vingt minutes entre deux averses.
Environ 8 €, ou gratuit le dimanche matin jusqu'à 14h00, donnent accès au Museu Nacional do Azulejo (Beato, à l'est le long du fleuve). Du mardi au dimanche, de 10h00 à 18h00, dernière entrée à 17h15, fermé le lundi. Il n'est jamais bondé. La longue fresque en azulejos de la ville telle qu'elle était avant le tremblement de terre de 1755, puis le déjeuner au café du cloître, constituent les deux heures les plus reposantes que l'on puisse trouver ici, et le trajet en bus est une occasion de voir une partie de la ville que la plupart des visiteurs ne voient jamais.
Des matinées qui se remplissent toutes seules
La Feira da Ladra (Graça, sur le Campo de Santa Clara) est gratuite à parcourir, et elle n'a lieu que les mardis et samedis, de 09h00 à 18h00, même si beaucoup de commerçants ont plié bagage à deux heures. Apportez du liquide ; les étals ne prennent pas les cartes. Les prix sont plus élevés que dans un vrai marché aux puces, alors marchandez et considérez cela comme une flânerie plutôt qu'une expédition shopping. Ensuite, redescendez à pied à travers l'Alfama sans but, ce qui est la façon correcte de passer un mardi matin d'octobre.
Quelques euros sur une carte Navegante vous mettent à bord de l'Eléctrico 24E (Príncipe Real à Campolide), restauré après des décennies hors service et toujours ignoré par la foule qui fait la queue pour le 28. Vingt minutes en montée, environ toutes les 15 à 20 minutes, d'environ 07h00 à 20h05 en semaine, avec un départ plus tardif et une fin plus précoce le week-end. Acheter un billet simple à bord coûte plus cher que de valider une Navegante. Un petit groupe passe ; un groupe de huit ne trouvera pas de places ensemble à une heure chargée, alors divisez-vous et retrouvez-vous en haut.
Sintra est plus belle dans l'humidité d'octobre
15 € pour les adultes, 10 € pour les jeunes et les seniors, gratuit pour les moins de six ans, donne accès à la Quinta da Regaleira (Sintra), et octobre est le mois où elle se révèle : la mousse est humide, le puits initiatique dégoutte, et les foules qui rendent août insupportable ont disparu. L'entrée se fait par créneaux de 30 minutes avec une heure de grâce, et vous devez réserver en ligne à l'avance. Ouverture d'octobre à mars de 10h00 à 18h30, dernière admission à 17h30. Réservez le créneau le plus tôt, prenez les tunnels et les grottes lentement, et sautez entièrement les files d'attente du palais.
12 € pour les adultes, 10 € pour les six à dix-sept ans, 6,50 € pour les seniors, c'est la moitié calme de la même journée au Parque e Palácio de Monserrate (Sintra). Le parc botanique est immense et vous pouvez en profiter de longs moments seul pendant que Pena est pleine à craquer. Le parc ouvre de 09h00 à 19h00, le palais de 09h30 à 18h30 avec dernière entrée à 18h00, et la billetterie ferme entre 12h00 et 13h00, donc planifiez en conséquence ou achetez en ligne. La restauration du toit se poursuit jusqu'au début 2027, alors attendez-vous à des échafaudages et des bâches sur le palais, qui reste ouvert. Les groupes se dispersent dans les jardins sans déranger personne.
Offrez à la côte une journée entière, pas une heure
Pour 5 €, vous entrez à la Casa das Histórias Paula Rego (Cascais, à dix minutes à pied de la gare), et c'est la raison de consacrer une journée entière à la côte. La plus grande peintre moderne du Portugal dans un bâtiment qui vaudrait à lui seul le voyage en train, et qui fonctionne précisément quand octobre tourne à la pluie. Du mardi au dimanche, de 10h00 à 18h00, dernière admission à 17h40, fermé le lundi. Facile pour les groupes, et assez petit pour que personne ne s'ennuie.
Puis le Bar do Guincho (Guincho, sur la côte de Cascais) à 25-45 € par personne, qui existe depuis 1987 et est ouvert toute l'année, tous les jours de midi environ à 23h45. Le kiosque de plage d'été ne fonctionne que de juin à septembre ; le bar et le restaurant fonctionnent toute l'année. J'y ai mangé deux fois pendant les mois froids et, à chaque fois, j'ai été content de la grande terrasse et d'un bol de quelque chose de chaud. La mer en octobre tourne encore autour de 19 à 20 degrés et les gens se baignent, mais le vent à Guincho a des dents et il fait toujours plus froid qu'en ville ; apportez donc une vraie couche, pas un cardigan. Réservez le week-end.
Trois heures sur le Sado pour les dauphins
Environ 40-55 € par adulte pour une excursion en catamaran de trois heures et plus avec Vertigem Azul (Setúbal, sur l'estuaire du Sado), l'opérateur pionnier sur ces eaux depuis plus de vingt ans. Le groupe résident de grands dauphins de l'estuaire, environ trente animaux, est l'un des rares en Europe, et c'est une véritable excursion nature plutôt qu'un spectacle : les observations sont probables, mais non garanties, et quiconque promet autre chose vous vend du rêve. Le catamaran est conçu pour les groupes. Réservez à l'avance et prévoyez des annulations pour cause de météo automnale ; vérifiez donc les prévisions la veille et gardez la journée flexible. Combinez cela avec un déjeuner près du marché et rentrez fatigué.
Se déplacer, payer et ce que coûte réellement octobre
Achetez une carte Navegante à n'importe quelle station de métro à votre arrivée et rechargez-la ; elle couvre le métro, les bus, les tramways y compris le 24E, et les trains de Cascais et de Sintra. Les trains de Sintra partent de Rossio, les trains de la côte de Cais do Sodré, et les deux sont assez fréquents pour que vous n'ayez pas à planifier en fonction d'un horaire. Le ferry de Cacilhas part également de Cais do Sodré.
Gardez du liquide. La Feira da Ladra n'accepte que les espèces, plusieurs étals du marché les préfèrent, et le taxi fluvial de l'autre côté du fleuve coûte environ 10 €. Tout le reste accepte les cartes.
Côté timing : les horloges reculent le 25 octobre 2026, donc prévoyez les activités en plein air pour la première moitié de la journée après cette date, car la nuit tombe avant 18h. Vérifiez les fermetures avant de partir, car elles ne sont pas uniformes. Ramiro, Nunes et le musée de l'Azulejo ainsi que la Casa das Histórias ferment le lundi ; la Gulbenkian et Ponto Final ferment le mardi ; Feira da Ladra n'existe que les mardis et samedis.
Côté budget : un déjeuner au marché à 15-30 €, un musée à 5-15 € et un dîner de fruits de mer à 40-60 € sont une journée réaliste à environ 80-110 € par personne avant l'hébergement, et vous pouvez réduire de moitié en faisant du grand repas de fruits de mer un déjeuner. Faites cela un mercredi pluvieux et vous comprendrez pourquoi je ne me précipite pas en octobre. Les chambres sont moins chères qu'en été et les bonnes partent tôt ; commencez donc par une recherche d'hôtels à Lisbonne, et si vous construisez le reste du voyage autour de cela, le guide complet de Lisbonne couvre les quartiers et les bases.
Une dernière chose. Choisissez trois des journées ci-dessus et laissez le reste vide. Chaque octobre, je vois des gens essayer de tout faire en cinq jours, et la seule chose dont ils se souviennent ensuite, c'est de la file d'attente.
